Crostata al cacao e nocciole

Crostata al cacao e nocciole
Simil fiesta con farine naturalmente senza glutine (senza mix)

domenica 2 ottobre 2016

Pancake con pesca e gocce di cioccolato (con farine naturali, senza mix)

Descrizione : questa è un'altra versione, dei miei pancake. Sempre molto semplici e veloci ma davvero golosi e perfetti per iniziare la giornata, o come merenda da portare a scuola.


Allergeni : latte


Ingredienti:
70 gr farina di riso *
85 gr farina di mais finissimo *
5 gr grano saraceno *
30 gr amido di mais *
170 gr latte 
 20 gr di burro o 1 cucchiaio d'olio di mais
1 cucchiaino di lievito  *
100 gr pesca
50 gr gocce di cioccolato *

Prodotto naturalmente senza glutine ma a rischio per possibili contaminazioni crociate, che quindi per poter essere sicuro, necessita del simbolo o della scritta "senza glutine" o deve essere presente nel prontuario degli alimenti.  ( Ho utilizzato la linea Impasto Io)


Preparazione :
Mettete in un recipiente il latte,poi aggiungete piano piano le varie farine setacciate, il lievito, poi il burro o l'olio, mescolando con una frusta, facendo attenzione a non creare grumi,
Infine aggiungete la pesca tagliata a pezzetti e le gocce di cioccolato.
Versate un goccio d'olio di mais in un tovagliolo di carta e inoleate la padella.
Accendete il fuoco e versate l'impasto nella padella calda, appena sarà dorato e ben cotto, potete girarlo.
Quando sarà dorato in entrambi i lati, sarà pronto.





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