Descrizione: questa è una crema al cioccolato con latte vaccino senza lattosio e senza uova, perfetta per farcire le torte.
Ingredienti per la crema:
200 gr latte senza lattosio
35 gr cacao amaro *
10 gr zucchero semolato
20 gr zucchero a velo *
20 gr amido di mais *
* Prodotto che per essere idoneo al celiaco deve avere la scritta "senza glutine"
Mettete il latte in un pentolino, aggiungete poi il cacao, l'amido di mais setacciati e lo zucchero, piano piano, mescolando con un frustino, in modo che non si creino dei grumi, mettete sul fuoco e fate addensare, poi mettetela in un recipiente e lasciatela raffreddare in freezer per una trentina di minuti prima di utilizzarla.
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