Ingredienti: 60 gr Farina riso finissima * 40 gr fecola di patate * 70 gr mandorle già sgusciate e senza buccia 4 uova 200 gr zucchero 8 gr lievito per dolci * 150 gr fragole 125 gr yogurt bianco (1 vasetto) 250 gr panna da montare * Prodotto che per poter essere sicuro per una persona celiaca , necessita del simbolo o della scritta "senza glutine" Procedimento: Accendere il forno su cottura ventilata a 170°. Tritate finemente le mandorle, riducendole in farina, poi tagliate a fettine le fragole. Montate gli albumi con 150 gr di zucchero, quando saranno ben fermi, metteteli in un recipiente e sucessivamente, montate i tuorli con lo zucchero restante, quindi 50 gr, finchè non diventano una crema densa e spumosa di colore chiaro. Nel frattempo unite e setacciate le diverse farine , compresa quella di mandorle, unitele ai tuorli alternandole con lo yogurt, mescolate dal basso verso l'alto, facendo attenzione a n
Ricette con farine naturalmente senza glutine, senza mix dietoterapeutici, alcune senza latte, uova, soia, e vegane