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Visualizzazione dei post da Giugno, 2018

Tronchetto freddo di riso soffiato e cioccolato (senza farine e senza uova)

Descrizione: Un tronchetto fresco e velocissimo, con pochi ingredienti. Senza forno e semplicissimo, perfetto per l'estate e la primavera. Anche quest'anno torna il GLUTEN FREE EXPO, la fiera dedicata al senza glutine e anche questo anno sono tra le blogger ufficiali dell'evento.  Si terrà a Rimini dal 17 al 20 novembre 2018, vi consiglio di organizzarvi perchè merita davvero una visita. Sotto, cliccate l'immagine dell'evento a fine pagina e vi si aprirà il link della pagina.
Vi ricordo anche che per tutti i miei follower c'è uno sconto sull'acquisto del biglietto inserendo il codice R5BLL .


Ingredienti: 500 gr mascarpone 1 yogurt al cocco * 1 yogurt bianco naturale 20 gr zucchero a velo * 45 gr zucchero semolato 40 gr riso soffiato 125 gr cioccolato gianduia * 125 gr cioccolato fondente *



* Prodotto che per poter essere sicuro al celiaco, necessita del simbolo o della scritta "senza glutine"
Procedimento : Iniziate versando il mascarpone, i due yo…

Orecchiette pugliesi con sugo alla campidanese

Descrizione: una ricetta semplice e molto gustosa, che unisce due regioni, le orecchiette pugliesi con il sugo alla campidanese, tipico della Sardegna, una ricetta molto semplice ma anche gustosa. 

Ingredienti per due persone: 200 gr orecchiette senza glutine * 250 gr pomodori freschi o pelati (io ho utilizzato i pomodori ciliegino) 40 gr cipolla
200 gr salsiccia fresca * 50 gr pecorino sardo 1 bustina di zafferano  2 foglie di basilico mezzo bicchiere di olio d'oliva extravergine sale qb 
* Prodotto che per poter essere sicuro al celiaco, necessita del simbolo o della scritta "senza glutine"
Procedimento: Tagliate a fettine le cipolle e a pezzetti la salsiccia.  Versate l'olio evo in una padella e soffriggete le cipolle, poi aggiungete la salsiccia e i pomodorini, sciogliete lo zafferano in mezzo bicchiere di acqua, e versate assieme al basilico, lasciate cuocere per un ora abbondante.  Poi cuocete le orecchiette in abbondante acqua bollente e condite con il sugo, in…