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Visualizzazione dei post da Marzo, 2018

Plumcake di carote e noci (con farine naturalmente senza glutine)

Descrizione : Un plumcake con il gusto delle noci e dello zucchero di canna, è tra i gusti preferiti miei ma anche di Leonardo. Grazie alle carote e al latte, non necessita di aggiunta di grassi. Se preferite una versione piu' integrale e senza latticini vi lascio questa ricetta --- PLUMCAKE DI CAROTE,NOCI E GRANO SARACENO

Ingredienti: 140 gr farina di riso finissima * 10 gr farina di mais finissima * 20 gr grano saraceno *  50 gr fecola * 85 gr noci (tritate grossolanamente) 50 gr noci (da tritare assieme alle carote) 150 gr carote (già bollite) 200 gr zucchero di canna 4 uova 70 gr latte
10 gr lievito per dolci
1 bacca di vaniglia
* Prodotto che per poter essere sicuro al celiaco, necessita del simbolo o della scritta "senza glutine"
Procedimento:
Accendete il forno a 180°.
Bollite le carote, tritate grossolanamente la parte delle noci prevista (85 gr).
Una volta cotte, unite le noci da frullare finemente ( 50 gr) e frullate le carote con la dose delle noci prevista.
Mont…

Torta di mele con mou e noci

Descrizione : una torta di mele che a me piace molto, è piu' golosa della classica apple pie. La base è una brisè ma potete anche usare una frolla se preferite.  Anche quest'anno torna il GLUTEN FREE EXPO, la fiera dedicata al senza glutine e anche questo anno sono tra le blogger ufficiali dell'evento.  Si terrà a Rimini dal 17 al 20 novembre 2018, vi consiglio di organizzarvi perchè merita davvero una visita. Sotto, cliccate l'immagine dell'evento a fine pagina e vi si aprirà il link della pagina.  

Ingredienti: 140 gr farina di riso finissima * 30 gr farina di mais finissima * 35 gr amido di mais * 90 gr burro senza lattosio (è meglio usare quello senza lattosio anche se non siete intolleranti, se invece volete usare comunque quello classico dovete ridurre la dose) 70-80 gr acqua (verificate ad occhio) 1 bacca di vaniglia
zucchero di canna, qb da spolverare sopra
Per il ripieno :
4 mele  100 gr noci 
Ingredienti per la crema mou: 300 gr zucchero semolato 270 gr pa…

Sbriciolata di frolla alle mandorle con crema mou (con farine naturalmente senza glutine)

Descrizione: Una sbriciolata molto golosa. Frolla alle mandorle con un ripieno di crema mou, potete aggiungere anche gocce di cioccolato o frutta secca a piacere. Anche quest'anno torna il GLUTEN FREE EXPO, la fiera dedicata al senza glutine e anche questo anno sono tra le blogger ufficiali dell'evento.  Si terrà a Rimini dal 17 al 20 novembre 2018, vi consiglio di organizzarvi perchè merita davvero una visita. Sotto, cliccate l'immagine dell'evento a fine pagina e vi si aprirà il link della pagina.
Vi ricordo anche che per tutti i miei follower c'è uno sconto sull'acquisto del biglietto inserendo il codice R5BLL .

Ingredienti: 230 gr Farina di riso finissima*
20 gr farina di mais finissima * 30 gr Amido di mais *
50 gr mandorle 2 bacche di vaniglia
100 gr burro 2 uova 100 gr zucchero

Ingredienti per la crema mou: 300 gr zucchero semolato 270 gr panna da montare non zuccherata
* Prodotto che per poter essere sicuro al celiaco, necessita del simbolo o della scritt…