Leo & Poldo sg

Descrizione: Un tronchetto fresco e velocissimo, con pochi ingredienti. Senza forno e semplicissimo, perfetto per l'estate e la primavera. Anche quest'anno torna il GLUTEN FREE EXPO, la fiera dedicata al senza glutine e anche questo anno sono tra le blogger ufficiali dell'evento.  Si terrà a Rimini dal 17 al 20 novembre 2018, vi consiglio di organizzarvi perchè merita davvero una visita. Sotto, cliccate l'immagine dell'evento a fine pagina e vi si aprirà il link della pagina. Vi ricordo anche che per tutti i miei follower c'è uno sconto sull'acquisto del biglietto inserendo il codice R5BLL  . Ingredienti: 500 gr mascarpone 1 yogurt al cocco * 1 yogurt bianco naturale 20 gr zucchero a velo * 45 gr zucchero semolato 40 gr riso soffiato 125 gr cioccolato gianduia * 125 gr cioccolato fondente * * Prodotto che per poter essere sicuro per una persona celiaca , necessita del simbolo o della scritta "senza glutine" ...

Descrizione: Un tronchetto fresco e velocissimo, con pochi ingredienti. Senza forno e semplicissimo, perfetto per l'estate e la primavera. Anche quest'anno torna il  GLUTEN FREE EXPO , la fiera dedicata al senza glutine e anche questo anno sono tra le blogger ufficiali dell'evento.  Si terrà a Rimini dal 17 al 20 novembre 2018, vi consiglio di organizzarvi perchè merita davvero una visita. Sotto, cliccate l'immagine dell'evento a fine pagina e vi si aprirà il link della pagina. Vi ricordo anche che per tutti i miei follower c'è uno sconto sull'acquisto del biglietto inserendo il codice R5BLL . Ingredienti: 500 gr mascarpone 1 yogurt al cocco * 1 yogurt bianco naturale 20 gr zucchero a velo * 45 gr zucchero semolato 40 gr riso soffiato 125 gr cioccolato gianduia * 125 gr cioccolato fondente * * Prodotto che per poter essere sicuro al celiaco, necessita del simbolo o della scritta "senza glutine" Proce...

Descrizione: sono dei dolcetti tipici sardi, estremamente semplici e senza cottura. Non contengono nè latte, nè uova, quindi sono naturalmente vegani e senza glutine. Su internet di trovano diverse ricette, la base è piu' o meno sempre la stessa. Di solito la dose di zucchero è identica a quella di mandorle, quello che di solito varia,in base alla zona o alla ricetta di famiglia, sono gli aromi. Questa è la ricetta che solitamente fà mia nonna, che come aromi usa, l'arancio, il limone e l'anice.       Ingredienti : 300 gr di mandorle 300 gr di zucchero fine (tipo lo zefiro della Eridania ) 1 scorza di arancia non trattata  1/2 scorza di limone 1/2 bicchierino da liquore di anice * o Ouzo (L'ouzo è un distillato quindi non è a rischio) 1 cucchiaino di acqua fiori d'arancio (se vi và di prepararli vi spiego la procedura) o  succo d'arancio -Alcune persone invece dell'anice usano il maraschino * oppure il rum, - L'alcol evapora com...

Descrizione: Se avete poco tempo e non volete accendere il forno e avere un dolcetto con pochi grassi questo fà per voi. E' un zuccotto con una base di savoiardi già  pronti, potete farli voi o usare quelli confezionati che preferite. L'unica cosa a cui dovete stare attenti è la consistenza dei savoiardi, alcuni sono piuttosto duri, quindi preferite quelli che non sono duri, se a casa avete solo quelli allora, divideteli per il lungo con il coltello e usatene metà. Per fare il zucchotto ho utilizzato una tazza. Allergeni: proteine del latte Ingredienti per un zuccotto di circa 7 cm: 5-6 savoiardi ( io ho utilizzato i savoiardi Senzaltro ) 30 gr di latte di mandorla ( o vaccino) 10 gr cacao amaro *  40 gr ricotta vaccina 30 gr yogurt bianco 16 gr mirtilli 4 gr rhum (bianco, non invecchiato) 1 bacca di vaniglia zucchero a velo a piacere ( 10-20 gr a mio gusto) una manciata di codette di waffer ( ho utilizzato la linea Impasto Io  ) ...

Descrizione: Crostatina con una base di riso soffiato con cioccolato bianco, ripiena di crema allo yogurt e cocco con fragole. Se preferite ridurre gli zuccheri potete evitare di caramellare il riso soffiato, il motivo per cui io lo caramello prima, è che a me piace croccante, ma se vi piace anche leggermente molliccio, come poi diventa con il cioccolato, allora potete evitare la caramellizzazione.  Allergeni:  latte     Ingredienti per tre crostatine: 30 gr riso soffiato * 20 gr zucchero semolato 120 gr cioccolato bianco *  125 gr yogurt bianco 10 gr farina di cocco * 5 fragole * Prodotto naturalmente senza glutine ma a rischio per possibili contaminazioni crociate, che quindi per poter essere sicuro, necessita del simbolo o della scritta "senza glutine" o deve essere presente nel prontuario degli alimenti. Procedimento: Mettete in un pentolino lo zucchero semolato e fatelo caramellare, nel frattempo sciogliete in un altro rec...

Descrizione: Crostatina con una base di riso soffiato con cioccolato fondente ripiena di crema allo yogurt e vaniglia con fichi. Se preferite ridurre gli zuccheri potete evitare di caramellare il riso soffiato, il motivo per cui io lo caramello prima, è che a me piace croccante, ma se vi piace anche leggermente molliccio, come poi diventa con il cioccolato, allora potete evitare la caramellizzazione. Perfetta per una sana colazione o merenda, con pochi grassi ma estremamente golosa ;-)  Allergeni: latte     Ingredienti per tre crostatine: 30 gr riso soffiato * 20 gr zucchero semolato 120 gr cioccolato fondente *  125 gr yogurt bianco 1 bacca di vaniglia 1 fico  * Prodotto naturalmente senza glutine ma a rischio per possibili contaminazioni crociate, che quindi per poter essere sicuro, necessita del simbolo o della scritta "senza glutine" o deve essere presente nel prontuario degli alimenti. Procedimento: Mettete in un pen...

Descrizione: Un idea per colazione e merenda, nelle giornate afose come queste. Se si esclude il cioccolato bianco, è anche un dolcetto leggero e sano. Una base composta da corn flakes, noci e mandorle, con ripieno di yogurt con vaniglia e riso soffiato caramellato, che rende croccante la crostatina e le albicocche che danno freschezza. Per gli allergici al latte, o i vegani, potete utilizzare tranquillamente uno yogurt vegetale. Non è fondamentale caramellare il riso soffiato, il motivo per cui io lo caramello, è per renderlo croccante, altrimenti, mescolato insieme allo yogurt diventerebbe molle. Allergeni:  latte ( si puo' utilizzare uno yogurt vegetale) , mandorle, noci  Adatto a: celiaci Ingredienti per una crostatina di circa 12-13 cm, per la classica crostata, triplicate le dosi Ingredienti per la base: 30 gr mandorle sgusciate preferibilmente senza buccia  20 gr di noci sgusciate 20 gr corn flakes, preferibilmente di mais, ma uno vale l'...