Descrizione: questa ricetta è nata in realtà perchè un'amica di nome Sabrina, aveva bisogno di una ricetta abbastanza veloce per una pizza, veloce nel senso che invece che 12 o 24 ore di lievitazione, qui ne servono 3-4. Io non avendo una ricetta, ho pensato di proporle la ricetta della mia focaccia al latte e di adattarla alla pizza, quindi rendendo la base piu' sottile e farcendola come una pizza. Infatti questa ricetta è stata testata prima da lei che da me, e siccome l'esperimento è andato molto bene, l'ho rifatta io. A breve vedro' di sperimentare anche lievitazioni piu' lunghe, intanto vi lascio questa.
le foto della pizza di Sabrina
Questa invece è stata fatta con acqua in sostituzione del latte, da Federica
Allergeni: latte Adatto a: celiaci, allergici alle uova
Ingredienti: Per attivare il lievito: 25 ml latte 4 gr lievito di birra 2 gr zucchero
Per l'impasto: 100 gr farina di riso finissima * 20 gr farina di mais finissima * 20 fr farina di ceci * …
le foto della pizza di Sabrina
Questa invece è stata fatta con acqua in sostituzione del latte, da Federica
Allergeni: latte Adatto a: celiaci, allergici alle uova
Ingredienti: Per attivare il lievito: 25 ml latte 4 gr lievito di birra 2 gr zucchero
Per l'impasto: 100 gr farina di riso finissima * 20 gr farina di mais finissima * 20 fr farina di ceci * …