Leo & Poldo sg

Descrizione:Una frolla integrale di grano saraceno e cocco, con una crema di ricotta e Nutella con mele a pezzetti. Semplice ma anche golosissima.  Ingredienti per la frolla (teglia 27 cm): 200 gr farina di grano saraceno* ( Molino Filippini ) 120 gr farina di riso integrale* ( Molino Filippini ) 10 gr amaranto* (o altra farina di riso o grano saraceno  Molino Filippini ) 30 gr farina di mais fumetto * ( Molino Filippini ) 40 gr cocco rapè * 40 amido di mais * 1 bacca di vaniglia  130 burro 2 uova medie o 3 piccole 150 zucchero finissimo zefiro 1 cucchiaio zucchero di canna integrale (o altro zucchero bianco) 2 cucchiaini miele  Ingredienti per il ripieno: 250 gr ricotta vaccina 100 gr Nutella 30 gr cocco rapè* 2 mele 10 gr gocce di cioccolato (non fondamentali)* * prodotto che per essere idoneo al celiaco, deve riportare la scritta "senza glutine" Procedimento: Tagliate il burro a dadini, poi a parte mettete le uova e