Quiche di stracchino e cipolle rosse di Tropea (base brisè, con farine naturalmente senza glutine, senza uova)
Descrizione: Questa è una semplicissima quiche, gustosa e perfetta per questo periodo, per un pasto fuori casa, che sia pausa pranzo o un pic nic. Ingredienti per una teglia da 24 cm: 280 gr farina di riso finissima * 60 gr farina di mais finissima * 70 gr amido di mais * 180 gr burro senza lattosio (è meglio usare quello senza lattosio anche se non siete intolleranti, se invece volete usare comunque quello classico dovete ridurre la dose) 140-160 gr acqua (verificate ad occhio) 2 cucchiaini di miele un pizzico di sale Ingredienti per il ripieno : 500 gr stracchino senza lattosio 300 gr cipolla rossa di Tropea 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale qb * Prodotto naturalmente senza glutine ma a rischio per possibili contaminazioni crociate, che quindi per poter essere sicuro, necessita del simbolo o della scritta "senza glutine" Procedimento: Preparate prima le cipolle, tagliatele a fettine e versatele in una padella con l'...