Descrizione : ho utilizzato una frolla molto semplice per fare una crostata con l'arancia. Il ripieno puo' essere sostituito con una crema al cioccolato o semplicemente marmellata.
Ingredienti per una crostata di 18 cm circa (per le classiche crostate, raddoppiate le dosi):
150 gr farina di mais finissima *
50 gr zucchero di canna
50 ml latte vaccino
125 gr di burro senza lattosio
scorza di una arancia
Ingredienti per la crema:
4 cucchiai abbondanti di mascarpone
1 yogurt bianco
100 gr cioccolato bianco sciolto *
scorza di una arancia
Ingredienti per la crema:
4 cucchiai abbondanti di mascarpone
1 yogurt bianco
100 gr cioccolato bianco sciolto *
cacao amaro qb da spolverare in superficie *
* Prodotto che per poter essere sicuro al celiaco, necessita del simbolo o della scritta "senza glutine"
Procedimento:
Versate in una ciotola la farina di mais e lo zucchero, aggiungete il latte,iniziate a mescolare, poi mettete il burro tagliato a pezzettini piccoli, impastate bene in modo da amalgamare gli ingredienti.
Se utilizzate la planetaria, versate prima la farina con zucchero e latte, mescolate a bassa velocità con la frusta a k, poi versate il burro a pezzettini, uno alla volta, infine aumentate la velocità per qualche minuto.
Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti avvolto nella pellicola.
Adesso accendete il forno a 180° cottura ventilata.
Stendete l'impasto su una teglia per crostate ben inoleata, bucherellate bene la base e cuocete per circa 15 minuti.
Nel frattempo fate la crema, semplicemente mescolando lo yogurt con il mascarpone e il cioccolato sciolto, fino a creare una crema omogenea.
Lasciate raffreddare completamente la crostata prima di farcirla con la crema.
Infine, cospargete il cacao amaro in superficie.
Nel frattempo fate la crema, semplicemente mescolando lo yogurt con il mascarpone e il cioccolato sciolto, fino a creare una crema omogenea.
Lasciate raffreddare completamente la crostata prima di farcirla con la crema.
Infine, cospargete il cacao amaro in superficie.
Mi piace! La voglio provare
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